CHEFTOP MIND. MAPS™ COUNTERTOP ZERO 5 GN 1/1 XEVC-0511-EZRM

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO je konvektomat, který obsahuje vše, co je podstatné a nic zbytečného navíc. Jednoduché použití, spolehlivost a efektivita.

– odvádí vlhkost z varné komory
– vytváří okamžitou vlhkost od 48°C
– více ventilátorů s reverzním chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
– konvekční pečení na 35°C až 260°C
– kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření od 48°C
– vaření v páře od 48°C
– kombinovaný režim konvekčního vaření + suchého vzduchu od 30°C
– 3 varné kroky
– 12 rychlých programů
– 99 uložitelných programů

– teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
– zobrazení časového odpočtu
– udržovací režim HOLD a kontinální režim INF
– zobrazení jmenovité hodnoty parametrů pečení
– jednotka teploty ve °C nebo °F

Technické parametry:
– 5 vsuvů GN 1/1
– ovládací panel se 7-segmentním displejem
– šířka 750 x hloubka 783 x výška 675 mm
– hmotnost 61 kg
– vzdálenost mezi zásobníky 67 mm
– napájení 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
– příkon 9 kW, frekvence 50 Hz
– spotřeba 28,8 kWh/den

Tento model se vyrábí i ve verzi s nižším příkonem 7 kW, označení modelu je XEVC-0511-EZRM-LP.

UNOX vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 5 let nebo na 12.000 provozních hodin prostřednictvím registrace na internetových stránkách společnosti UNOX. Verze konvektomatu/pece PLUS má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel.

Všechny konvektomaty a pece lze před koupí vyzkoušet. Pro prezentaci stroje nás neváhejte kontaktovat.

U nás je možné objednat veškeré doplňky a čistící prostředky pro všechny typy konvektomatů UNOX.